2月になりました。

あっという間に1月も終わり2月が始まりました。開店15周年の今年はさまざまな取り組みをしようと、あれこれと思いを巡らせています。まず最初に毎週木曜日を定休日と決めました。

有り合わせの材料で作成して看板の横にかけています。これまでは不定休でしたが「今日はお休み」と思うと心が解放されました。コロナ禍で遠出は難しい状況ですが、お買い物に行った折には目的外のものを見るゆとりや、家にいる時はゆっくりとパンを焼いてワインを楽しむなどしています。
ドイツの取引先の方たちは、私たち日本人と比べると沢山の休暇を取ります。彼らのメリハリのある働き方を見習いたいと思います。

さて先月お知らせをした企画はお陰様で好評です。今月いっぱいの企画ですから、改めて下にリンクを貼っておきます。お問い合わせが多いのはお支払い方法です。ご注文を頂きましたら、銀行口座をお知らせして荷物の受けとり場所や日時を打ち合わせます。セットのワイン以外を追加されても送料は変わりません。

企画第一弾「寒い季節のおすすめワイン」 – オーバーヴィーゼ (oberwiese.jp)

可愛いマルシェバック ズパゲッティ

このワインの詳しいラベルは下の通りです。

引き続きのお肉料理です。
この赤ワインは開店以来定番の一本です。M-46  ドルンフエルダー辛口 2,200円です。深みのあるベルベット色のワインでほんのり柔らかなベリー系の味と軽いタンニンが人気です。詳しいラベルは以下のとおりです。
寒くて忙しくて慌ただしい日の夕飯はお鍋です。冷凍の水餃子と家庭菜園の小さな里芋、お野菜ときのこも残り物をすべてお鍋に入れて、チキンスープをお出汁に使いました。こんな日はお徳用1リットルサイズのリースリングです。M-14 2,420円辛口です。
ラベルが見えにくいので申し訳ありません。以下が拡大です。
ホタテのお刺身とピザの晩御飯です。どんな組み合わせだ⁉と言われそうですが、そんな日もあります(*´з`)
オーバーモーゼルのローターエルブリングのオレンジワインです。OM-1  2,640円(税込)辛口 最初のエルブリングのぶどうと同じ白用のぶどうですが、ほのかな皮の色を使い赤ワインの仕込みをしています。どんなお料理にも寄り添う一本です。詳しいラベルは以下です。一万円コースに入っています。この機会にぜひお試しください。
寒くて冷たい雨が降る日に掘りたての大根を頂きました。お出汁のしみ込んだ大根が食べたくなりました。魚屋さんでは美味しそうなお刺身がありました。
M-27 ヴァイサーブルグンダーのゼクト 3,080円(税込)極辛です。人気のノン・ドサージュです。ゼクトを飲む時グラスに注いだら先ずワインの色を見ます、その後に綺麗な泡を眺めてゼクト職人の事を思う、次にグラスに顔を近づけて香りを楽しむ、そして共にゼクトを楽しむ人とグラスをあげて挨拶をした後美味しく味わう。私は静かに泡が上るのを見るのが好きです。

ダウンロードできます.IMG_0364

 

 

 

 

企画第一弾「寒い季節のおすすめワイン」

15周年の今年は楽しい企画をしようと決めました。その第一弾は「寒い季節のおすすめワイン」と題してお得な5,000円コースと10,000円コースを設けました。ご来店が難しい方の為に全国一律500円の送料でお送りいたします。お電話083-902-7100またはメールPROST@oberwiese.jp @マークより前は小文字に変換してください。発送方法や入金方法をお知らせします。

1月12日から2月28日までの企画です。
先ずは5,000円コース

 

この3本は全てぶどうの品種が異なります。ご家庭などで飲み比べに適しています。

右側からMー1モーゼルエルブリング種1,980円(税込)2000年前からオーバーモーゼルで少量栽培されています。軽やかでフレッシュな一本です。裏ラベルは以下です。

 

中央はM-90 品種はリースリング2,200円(税込)です。

モーゼル上流域ヴィルティンガーシャルツベルグです。すっきりとした酸味と華やかな香りです。温かいお部屋でポトフなどとあわせてみるのもお勧めです。

左端はM-11 1,760円(税込)リバーナ種です。

モーゼル中流域メーリンガーゴールドクップ、開店以来ずっと定番商品として親しまれています。
以上5,000円コースは3本で5,940円ですが5,000円のご提供です。

次は10,000円コースです

ゼクト、ビオワイン、シャルドネ、オレンジワインの4種類です。
先ずは右側のゼクトから。

M-9 2017年リースリング種ゼクト3,080円(税込)です。2020年に酵母を抜きました。昔ながらの製法で一本一本職人の手でつくられています。温かいお部屋でキリリと冷やした泡は最高ですね。

その次右側から2番目です。

可愛いマルシェバック ズパゲッティ

M-79 シャルドネ種2,750円(税込)です。各国で栽培されていてとても知られている品種です。モーゼルのシャルドネも味わってみてください。

左端です

 

OM-1  ローターエルブリング種2,640円(税込)です。エルブリング種の突然変異とも言われているローターエルブリングです。ほのかな皮の色を使って仕込んだものです。とても珍しい一本です。ビーフシチューなどとあわせると楽しいです。

以上10,000円コース4本の合計は11,220円です。

ご興味のある方は083-902-7100までご連絡ください。